クリスマスメニュー🎄【食材部】
2020年12月25日
クリスマスの日のお食事はクリスマスカラーを入れて、 フランス料理風にしました。 入居者様やご利用者様にお食事でクリスマスを楽しんで頂けるように丁寧に作っています。 デザートの苺のサンタクロースは作るのは大変でした。 （サ […]
大好評‼️冬至の日のゆず湯【かしはらの森】
2020年12月25日
冬至の日にゆず湯をご用意しました。 柚子はかしはらの森の敷地内で採れたものです。 ゆず湯は血行促進、風邪予防、冷え症緩和などの効果があると言われています。 利用者様にも大好評でした。 ゆず湯でこの寒い冬を乗り切りましょう […]
本格的、骨付き鶏もも肉のコンフイ【食材部】
2020年12月21日
あいゆうの森の食材部 12月24日のクリスマスイブのお昼に提供する骨付き鶏もも肉コンフィを丁寧に作っています。 フランス料理で腕を磨いたシェフが、フランス料理の調理法のコンフィという調理法で調理します。 鶏もも肉をハーブ […]
12月の予定【かしはらの森】
2020年12月18日
かしはらの森の12月のレクリエーション予定表です‼︎ クリスマス会もあるので皆様、楽しみにしていてください。 クリスマスの飾り付けを利用者様と一緒に作りました‼︎ ライトに当たると、とても雰囲気が出てオシャレに仕上がりま […]
苺のサンタクロース【食材部】
2020年12月18日
あいゆうの森食材部です！ 食材部では12月24日のクリスマスデザートの「苺のムース」の最終の試作をしました。 利用者様、入居者様に苺づくしのデザートでクリスマスを満喫して微笑んでもらえる ようにクリスマス当日も食材部が愛 […]
クリスマスイルミネーション
2020年12月16日
あいゆうの森がクリスマスイルミネーションで飾られました。 利用者様が見守る中、バランスなど考えながら、ひとつひとつ丁寧に。 細かなところまでモールで飾り付けたり。 このご時世、外に気軽に出 […]
手作りのブイヤベース！！【食材部】
2020年12月11日
食材部から食材レポートをお届けします。 あいゆうの森の食材部はフランス料理で腕を磨いたシェフが、 フランス料理の調理法で、お魚のだし汁を丁寧に作っています。 お魚のだし汁を使ったブイヤベースは、寒い冬に体がポカポカ温まり […]
【サロンいづみ】
2020年11月24日
こんにちは。 サロンいづみ です。 サロンいづみ は、介護保険とは別に自費でのサロンを運営しています。 デイサービスに行くにはまだ・・今までお出かけしてたけど車の運転に自信が・・といった方々の集う場所です。 営業日は 月 […]
手作りハンバーグ【食材部】
2020年11月24日
あいゆう食材部 からお知らせです。 あいゆうの森では入居者様や利用者様に提供する食事は 厨房スタッフが愛情をこめて手作りしています。 あいゆう特製手作りハンバーグ も大好評でした。 […]
クリスマスデザート試食会【食材部】
2020年11月24日
食材部 からお知らせです。 あいゆうの森ではシェフ特製の本格的なデザートを提供しています。 先日、クリスマスに提供するデザートの試食会を行いました。 2020年のクリスマスのデザートは シェフ特製のモンブランを予定してい […]